简介

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。

港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。

故事

1889年，英国人Andrew Stow在葡萄牙的传统点心Pasteis de Nata的基础上加进自己的创意，用动物油脂、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点技法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

产品特点

高贝葡式蛋挞有207葡式蛋挞、208葡式蛋挞、36葡式蛋挞三种。

产品特选定制原料，低熔点油脂，工艺独特包油率高，全自动折层起酥，自动成型，产品外观统一规范。

烘烤后，外形规整、饱满、层次分明、色泽金黄诱人；口感酥松，入口即化、奶油香味自然纯正。

解冻与烘烤流程